utorak, 9. veljače 2016.

BOSANSKA PITA ZELJANICA


Idealno jelo za goste iz inostranstva, ne samo da ce biti odusevljeni zbog ukusa vec ce pozeleti da zbog ove pite dodju ponovo! Naravno ako zelite da se pokazete pred muzem ili deckom ovo je prava stvar za to!
Sastojci  5 osoba
Testo:
6oo.gr. Brasna
1,5 kasika soli
1 mala kasika secera
1 veca casa mlake vode
Nadev:
1. kg. svezeg spanaca
150.gr. sira
1 velika kasika kajmaka
2 velike kasike pavlake

 
2 jaja
1 mala kasika soli
1 mala kasika secera
1 mala kasika bibera
Preliv za pitu:
1 kasika pavlake
6 kasika mleka

Priprema
1.
Spremite testo! Ova vrsta pravljenja je jedna od najjednostavnijih a daje izuzetene rezultate!
Dakle pomesajte brasno,so,secer i mlaku vodu i dobro razradite testo, ako testo posle odredjenog vremena nije dovoljno glatko i mekano, dodajte samo par kapi ulja pa nastavita da mesite. Kada testo postane glatko i mekano napravite od njega dve jednake kugle, premazite svaku sa po kap ulja i ostavite pokriveno da odtoji dok ne spremite nadev.
2.

 
Nadev: Pomesajte sir, kajmak, jaja, ulje, so, biber i spanac, sve lepo promesajte da se dobije ujednacena smesa i eto nadeva!
3.
Na velikoj povrsini pospite malo brasna i stavite jednu kuglu testa pa je oklagijom dobro istanjite da bude kao papir! Ovo je malo teze ali ako imate strpljenja vremena i naravno ljubavi bice vam interesantno!
4.
Kada ste napravili veliki krug, uzmite nadev pa sa obe stane kruga nanesite tako da sredina ostane prazna i cista, ne zaboravite ne smete nadev stavljati preko celog testa jer nece ispasti dobro, znaci po ivicama kruga sa leve i desne strane i sacuvajte ostatak nadeva za drugu kuglu testa.
5.
Kada ste naneli nadev sa obe strane napravite rolat sa jedne i sa druge strane kruga tako sto cete uzimati kraj testa i pokrivati nadev ivicama. Kada to uradite i sa druge strane ostace vam mali prostor izmedju dva rolata koji cete pazljivo iseci nozem i dobiti dva odvojena rolata! Isto to ponovite i sa drugim delom testa i dobicete 4 obvojena rolata.
6.
Rolate mozete redjati u krug ili u zmiju kako mi to popularno zovemo! :) Tepsiju premazite uljem sa cetkicom i pospote po njoj brasna da se pita ne zalepi prilikom pecenja. Ovo sam videla od moje nane i od tad mi ne treba papir za pecenje niti bilo kakva teflonska tepsija jer se na ovaj nacin nista ne lepi za tepsiju.
7.
U tako pripremljenu tepsiju redjajte rolate u krug ili u zmiju, oba nacina su laka i veoma lepo izgledaju!  Izvinjavam se sto nemam slika pita se pojela kad sam odlucila da vam napisem ovaj recept a ja sam ostala bez slika sa punim stomakom. Nadam se da cete uzivati kao moji gosti i ja danas! Prijatno i srecno!
Posluživanje
Sluzite toplo i uz jogurt! Nikako ne koristite viljuske i nozeve nego umastite prste i uzivajte!

0 komentari